【新宿・焼肉ヒロミヤ新本店】完全予約制でセルフ飲み放題！極上タン＆締めカレーが絶品の焼肉名店

焼肉ヒロミヤ新本店

新宿・富久町にある「焼肉ヒロミヤ新本店」は、完全予約制・全3組限定という特別な空間で、肉の質に全振りした贅沢な焼肉が楽しめる名店です。今回私たちは、飲み放題付きおまかせコースを堪能してきました。

店舗の雰囲気

店舗は一軒家のようで、1階に1テーブル、2階に座敷が2組のみ、という構成。どの席にもビールサーバーとドリンク入り冷蔵庫が備え付けられており、すべてセルフサービスで楽しめます。家庭的でありながら非日常感のある、落ち着いた雰囲気が魅力です。

夫

冷蔵庫の中にあるドリンクも自由に取れて、完全に“自分たちの焼肉時間”だったね。

妻

普段自分では使ったことがないビールサーバーもあって、楽しかった〜！

混み状況や予約の必要性

予約は公式予約サイトからのみ受付。人気店ゆえ、良い時間帯は埋まっていることも多く、キャンセル待ち状態になることもあります。訪問を考えている方は、早めのチェックをおすすめします。

私たち夫婦の場合は、早めの１７時台でも行く気満々だったので、運よく２週間後の週末に予約を取ることができました。

妻

17時などの早い時間帯が狙い目かも！

料理について

この日いただいたのは、飲み放題付きの8,000円おまかせコース。最初に提供されたユッケは、卵黄とタレのまろやかさが絶妙で、肉の旨みを際立たせる仕上がりでした。続いて登場したレバー（写真手前）は、臭みがなく濃厚な味わい。タンの2種盛り（写真奥）は柔らかくジューシーで、厚切りなのにスッと噛み切れる驚きの食感でした。

塩焼き3種、タレ焼き3種と続き、霜降りの美しさが印象的な部位が並びます。

締めには、スパイスが効いた本格的なビーフカレーとさっぱり冷麺が登場。どちらも焼肉後でもするっと入る、絶妙な味付けでした。

妻

タンの柔らかさ、忘れられないなぁ。

まとめ

「焼肉ヒロミヤ新本店」は、セルフスタイルの自由さと、肉への徹底したこだわりが融合した唯一無二の焼肉体験ができるお店です。

ちなみに「ヒロミヤ」は新本店のほかにもいくつか系列店舗があります。最も知られているのは「焼肉ヒロミヤ本店」で、その予約困難さから“4年待ち”とも言われ話題になったことがあるとか。他にも完全貸切型の「貸切ヒロミヤ」や、異なる構成の「ヒロミヤ2号店」など、少人数から団体まで多様なシチュエーションに対応した店舗展開がされています。

どの店舗にも共通するのは、セルフサービスを取り入れた効率的な運営と、それにより実現する高コスパな肉質。新本店はその中でもまだ今のところは予約が取りやすいかもしれません。落ち着いた空間でヒロミヤの魅力を味わえる“穴場”として、我が家でもお気に入りの一軒です。