ハンバーグ ウィル（Hamburg Will）
「いつか行ってみたい」と思い続けていた、ハンバーグの名店「ハンバーグ ウィル」。新宿御苑前駅から徒歩3分の距離にあるこちらのお店は、ランチタイムは常に行列が絶えず、これまでなかなか挑戦できずにいました。
ところがこの日、大雨と暴風のダブルパンチ。「もしかして今日はチャンスかも…？」と期待して向かったところ、12時20分の到着時点で並んでいたのはたったの4組！15分ほどで入店でき、まさに「雨の日グルメ大勝利」でした。
店舗の雰囲気
店内はこじんまりとした空間ながら、木目調のインテリアと優しい照明で温かみを感じます。席数はカウンターとテーブル合わせて23席ほど。女性客やカップルが多い印象ですが、一人でふらりと立ち寄るお客様もちらほら。
雰囲気が静かで落ち着いていて、女性ひとりでも入りやすそう。お店の方も丁寧で居心地よかったです。
混み状況や予約の必要性
普段は平日でも行列ができるため、早めの来店が吉。予約はディナーのみ可能なので、ランチは“天候の悪い日”を狙うのも一つの手かもしれません（笑）
私たちが食べ終わって外に出たときには、再び4〜5組の列ができていました。
注文したメニューと実食レポ
ランチセットではご飯かパンか選べ、スープもついてきます。
■セットのスープ
この日は桜エビの風味が強いコンソメっぽいスープでした。少し味は濃い目だったかもしれません。
■プレーンハンバーグ（デミグラス）
王道のデミグラスソースは、コクがありながらも重くない！甘さと酸味のバランスが良くて、家じゃ絶対作れない味でした。ハンバーグもジューシーでふわっと柔らかくて、しっかりした旨味。温泉卵を絡めると、一気にまろやかさが増して満足感アップする。
アラフォー女子としては、肉のボリュームが結構きつくて…。サイドを頼めば良かったんだけど、お腹的に余裕がなくて断念。結局食べたのはライスと肉のみって感じで、ちょっと気持ち的に物足りなさも。
確かに、ごはんとお肉だけだとちょっと単調かも。次はサラダや前菜も頼んでみたいね。
■ベーコン巻きハンバーグ（ハニーマスタードクリーム）
これ、ソースが最高。まろやかなクリームの中に粒マスタードの酸味とほのかな蜂蜜の甘みがあって、味に立体感があるんだよね。ベーコンの塩気もあって、飽きずに最後まで美味しくいただけました。
ちょっと一口もらったけど、これはズルい（笑）。デミグラスよりもこってり濃厚で、ソースだけでもご飯進むわ。
まとめ
今回は「雨の日」という思いがけないタイミングで、長年気になっていたハンバーグ ウィルを訪問することができました。人気の理由がよくわかる、丁寧に作られた絶品ハンバーグに大満足。
ただし、ハンバーグとライスだけだと単調になりがちなので、お腹の容量が許すのであればサイドメニューも一緒に頼んだ方がいいかも。見た目も味ももっとバランスよく楽しみたいですからね 🙂
サービスが3になってしまったのは、ランチ時に店前の道路に長時間並ぶのがデフォルトなのと、店内はドコモの電波が入らず、スマホをいじったり電子決済ができないため（はい、ドコモユーザです）。アラフォー好みが3になってしまったのは、ハンバーグのボリュームがあって、食べられたのが「ご飯＆肉卵」に限られてしまった点。若ければ問題なしかもですw
いや、でも総じてとても良いお店です！次行くなら予約できるディナーですね〜◎
店舗情報一覧
- 店名：ハンバーグ ウィル（Hamburg Will）
- ジャンル：洋食
- 予約情報：ディナーのみ予約可（ランチは予約不可）
- 所在地：東京都新宿区新宿1-3-8 YKB新宿御苑ビル1F
- 新宿御苑前駅大木戸門口からの徒歩分数：約3分
- 営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）、ディナー 17:30～22:00（L.O.21:00）
- 定休日：不定休
- 予算：ランチ1,000～1,999円／ディナー3,000～3,999円
- 支払い方法：現金、PayPay（※店内でドコモ回線が繋がりにくいため、店外決済の場合あり）
- 席数：23席（カウンター7席、テーブル16席）
- 個室の有無：なし
- 貸切可否：不可
- 禁煙・喫煙：全席禁煙
- 電話番号：03-3358-4161
- ホームページURL：公式サイト ／ 食べログ
- 備考：温泉卵トッピング無料／テイクアウトあり
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